臨夏縣“旭昊杯”餐飲技能大賽頒獎典禮舉行
?為進一步提高餐飲服務技能，不斷提升服務能力和服務水平，7月27日，由臨夏縣總工會主辦，甘肅旭昊實業(yè)集團有限公司工會和甘肅旭昊餐飲管理有限公司工會承辦的2023年臨夏縣“旭昊杯”餐飲技能大賽頒獎典禮在馬集鎮(zhèn)王溝春天康養(yǎng)基地順利舉行。
典禮現(xiàn)場，參賽選手進行了臺布鋪設、餐具擺放、口布折花等宴會擺臺技能展示及文藝演出，與會嘉賓為獲獎的團體和個人頒發(fā)了獎品及榮譽證書。
據了解，為了確保此次技能大賽取得實效，甘肅旭昊餐飲管理有限公司組織旗下的云上河州、王溝春天、花兒民宿和白樺林4個餐飲部開展了為期一周的員工技能培訓，隨后集中利用3天時間進行了技能競賽活動，內容涉及點菜、鋪臺、擺臺、上菜、報菜名、分菜、斟酒、打渣、撤臺等服務工作和面點、涼菜、熱菜加工等多個環(huán)節(jié)。
王溝春天康養(yǎng)基地參賽選手 邱云霞：“很慶幸參加這次服務員技能大賽，在這過程中得到第一名也是很榮幸的事情，比賽前期我們培訓了口布折花、擺臺、鋪臺面等，在這過程中我也學到了一門技術。”
技能提升餐飲水平，美食煥發(fā)經濟活力。此次餐飲技能大賽，是一次展示臨夏縣餐飲從業(yè)人員的服務風采和精神風貌的技能競賽，也是在餐飲行業(yè)進一步弘揚勞模精神和工匠精神的重要舉措。
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